豬肉是很常見的食材，而豬肉容易變質(zhì)。所以不少朋友如果買的豬肉過多會放入冰箱，然而不少朋友特別是中老年人喜歡長期冷凍豬肉。冷凍豬肉好不好？到底能不能吃冷凍肉？

舌尖鹵味小編發(fā)現(xiàn)不少朋友認(rèn)為肉被冷凍后營養(yǎng)價值會下降，其實(shí)肉冷凍后營養(yǎng)價值不會變化，只不過大多數(shù)朋友解凍方法不太好，所以口感相對較差。

南方的朋友喜歡買少量菜，北方的朋友什么都喜歡多買，放在冰箱是很正常的。對于肉類，如果要冷凍，最好可以分解為一份份。如果反復(fù)解凍冷凍，不斷會造成水分流失，更重要的是會滋生細(xì)菌，自然也就不太健康了。相比之下，鮮肉肯定會更好。

相比較冷凍肉來說，有兩種肉其實(shí)才是不健康的肉類。這兩種肉基本上沒什么營養(yǎng)價值，而且還會影響健康，最好不吃。

合成肉：

是不是看到街邊一些三無小店各種肉類很便宜？其實(shí)這些肉很多都是合成肉，而且合成肉為了保鮮會加入大量添加劑。至于是什么合成的，那就不得而知了，但絕對不是所謂的牛肉、羊肉、雞肉……

僵尸肉：

所謂僵尸肉是冷凍多年超過安全食用保質(zhì)期的冷凍肉，這些肉一般來源不明，安全問題非常嚴(yán)重，最好不要食用。很多朋友吃自助火鍋、麻辣燙會腹瀉，基本上就是肉不干凈。家家戶戶都有冰箱，所以有些家庭也會有冷凍時間過長的肉，基本上也成了僵尸肉，昆哥建議大家還是平時少買一點(diǎn)，吃完再買。

冷凍肉本身沒什么問題，只不過不要反復(fù)解凍和冷凍。肉類也不要長期放在冰箱冷凍，畢竟新鮮的肉類雖然營養(yǎng)方面沒什么差別，但口感真的差別大了。