近年來(lái)關(guān)于金錢鱉以天價(jià)出售的新聞層出不窮，為什么金錢鱉能賣出如此高價(jià)，金錢鱉多少錢一斤？下面小編就帶大家詳細(xì)的來(lái)了解一下。

金錢鳘按魚體外型區(qū)分有兩種：

一種頭鈍，叫大鷗，又稱排口或大頭黃唇魚，棲息在10米以上的深水處，純海水區(qū)域較多；另一種頭較尖，叫白花，又稱尖頭白花，常棲息于咸淡水河口海域的中上層。東莞海域兩種金錢鳘都有，尖頭白花較多。

金錢鳘高價(jià)原因

2010年2月，漁民在南海捕獲一條重達(dá)140多斤、長(zhǎng)約1.5米的金錢鳘，在廣東湛江被三名溫州老板以345萬(wàn)元的價(jià)格買走；

2011年元月，平潭澳前鎮(zhèn)一漁民在牛山島附近，網(wǎng)獲一條體長(zhǎng)1.93米、重150斤的金錢鳘。此后一名魚販以150萬(wàn)元價(jià)格買走，轉(zhuǎn)手以180萬(wàn)元賣給長(zhǎng)樂(lè)魚販，而后這條魚又再次以300多萬(wàn)元的價(jià)格賣出；

 

為什么金錢鱉能賣出如此高價(jià)？

1、金錢鱉全身是寶

美國(guó)一家媒體公布了9種全球最貴食物，其中我國(guó)的金錢鳘便位列其中，每公斤魚肉約為2000美元（約合人民幣13800元）。

據(jù)行家介紹，金錢鳘無(wú)論是生長(zhǎng)環(huán)境還是吃料都很有講究。金錢鳘生長(zhǎng)在水深25-30米之間、水質(zhì)很好的水域，白天下沉，夜間上浮，由于常年活動(dòng)于海底激流處，故練就了一身的“好功夫”，肉質(zhì)鮮嫩，特別爽口。

 

2、生存環(huán)境特色

除了生存環(huán)境特殊，吃得講究也是它肉質(zhì)上乘的因素之一。金錢鱉從幼魚開始就以海里的魚類、蝦蟹為食，從來(lái)不食魚餌，故其魚肉較于其它的魚肉更加鮮嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較一般魚類更高，富含海產(chǎn)蛋白。

另外，金錢鱉的魚皮和魚鰓下肉飽含骨膠原蛋白，最適合中老年人士食用；魚肝則是頂級(jí)魚肝油的提取來(lái)源。不過(guò)金錢鱉身上最具價(jià)值的部位還是要數(shù)它的魚鰾及其干制品。